這天下午兩點多快三點我們才吃過田村壽司，
但是又想品嘗一下花蓮有名的扁食，
在「液香扁食店」跟「戴記扁食店」兩家做了抉擇，最後是繞過來液香扁食店了。
其實這兩家都很有名，上網爬文之後才發現，根本是同一家人。
只是以前他們祖父製作扁食的記憶傳子不傳女，
所以現在液香扁食是孫子開的，戴記扁食是孫女開的。
我想這樣口味應該相差不遠啦！
兩三間店面寬的的液香扁食店非常顯眼，
而且一旁還有一個專屬停車場，還蠻方便的。
在停車場就可以聞到濃濃的油蔥酥香，還真令人食指大動。
走到店門口，依然是沒啥人排隊，
大概已經過了用餐時間的關係，不過還真的有一滴滴寂寞呢
(是怎樣，有那麼愛排隊嗎？)
進了店裡，小王跟我說他要點一碗扁食麵。
結果櫃台小姐冷冷地說，「我們只有扁食湯喔！一碗六十元。」
當下感覺有點好笑，趕緊點了一碗扁食湯，付了錢，到用餐區就座。
用餐區都是很簡單的圓桌，桌上有胡椒、黑醋、辣醬等等，還有免洗湯匙。
另外入口處有小碗，適合大家分食用，像我們兩人一起品嘗一碗，就可以去拿一個小碗。
我發現蠻多人也是這樣，很少人一人獨吃一碗的；
我想應該也都跟我們一樣是觀光客，一路上吃吃喝喝的，嚐個味道而已。
沒一會兒，扁食湯就送來了。
還挺大一碗的，扁食應該有八~十顆，
扁食個頭蠻大的，這一個人吃一碗一定會很飽。
湯頭看起來還蠻清爽的，上面撒了香噴噴的油蔥酥和芹菜末，喝起來有淡淡的香氣。
外皮看起來不會很厚，煮過之後也很完整，不會過於軟爛，賣相挺佳。
內餡因為是後腿肉的關係，口感蠻扎實的，
吃起來感覺都是瘦肉，比較有嚼勁，感覺比較澀一點，
不過對於我這種不愛吃肥肉的人卻是剛好^^
到花蓮沒喝上一碗扁食湯，感覺好像沒來過，
喝上一碗熱湯後，就可以到海邊吹海風啦XDD
液香扁食
花蓮市信義街42號
03-8326761
營業時間：09:00 - 21:30
http://038326761.tw.tranews.com/
Day1
Day2
→鯉魚潭→雲山水(一)→壽豐鄉文史館
Day3
梯田山民宿→雲山水(二)→東華大學→東華大學小吃街→芭崎瞭望台→磯崎海岸
Day4
