這礁溪蔥油餅本來就在我的既定行程中，
這天在湯圍溝公園看到有人邊泡腳邊吃蔥油餅，
那個畫面，吼～真像是在催促著我快點去買來吃啊！
從湯圍溝公園繼續南行，到了礁溪國小這邊，看一下左邊的中華電信，
就會看到一票人在排隊了。
這一天，前面已經排了十幾個人，
有的人是八張十張的帶，所以我們大概等了快半小時。
每次聽到前面點餐的人，都深怕從他口裡說出20張XD
一個加蛋才25大洋，好便宜！
就是這裡寫限購20個，害我好擔心大家都點20個XD
這半小時我當沒閒著，觀察了一下。
這等待時間會比較久的原因有幾個，一個是讓顧客自己塗抹醬料。
每個人塗抹速度不一樣咩，
加上如果遇到有人猶豫來猶豫去的，
或是他買了好多張，每張口味都不一樣的@@
每個人累積一點時間，後面當然就要排得久了。
第二個原因，這邊是現點現炸。
先把油放進鍋裡融化。
這裡用的油是味全香豬油。
我聽到有顧客問，這是不是素食，當然不是......
就算不要加蔥也一樣是葷的。
不過老闆娘說，他們有遇到當地的大節慶時，會賣素食的香椿餅，
至於幾時是大節慶，我就不清楚了。
揉好麵團準備放進去炸。
這張照片有幾個"眉角"。
他們家的蔥油餅，是先放一張餅皮下去炸，
再舀一湯匙蔥花擺上去，有要加蛋的就打一顆蛋上去。
跟一般比較常看到的蔥油餅皮不一樣吧！(一般是把蔥揉在麵糰裡啦！)
接下來要看調味醬部份，一共有三種。
店家寫的非常清楚，反正結論是最好全都加XD
就這三種，不要怕，通通抹上一層吧！
當等待已久的蔥油餅就在眼前，還真的令人垂涎欲滴。
整個餅皮炸得相當蓬鬆，吃起來軟Q有嚼勁，有點像麵包口感，很特別。
這樣看比較清楚，除了說他像麵包，也有點像蛋餅，
但是應該是更像個什麼東西，卻又說不上來XD
反正，一看就知道不是薄薄酥脆的那一款蔥油餅。
我是都很喜歡，不過，小王就說他比較喜歡義豐蔥油派那一款。
裡面的蔥確實挺香，蛋沒有全熟，還有軟軟湯汁，還蠻好吃的。
調味醬還不錯，不過我覺得我塗太少了，塗重一點會更有味道XD
我們是拎到對面美麗的礁溪國小，坐在平衡木上吃著美味的蔥油餅。
感覺真幸福！
礁溪蔥油餅
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號(礁溪國小對面，中華電信旁邊)
營業時間：09:00-18:30
第一天
頭城外澳服務區→阿宗芋冰城→礁溪湯圍溝公園→礁溪蔥油餅
→礁溪戶政事務所→橘之鄉蜜餞館→宜蘭酒廠→宜蘭設治紀念館
→五結海芋田→靜園民宿→饗宴鐵板燒→羅東夜市
第二天
靜園，早餐→羅東運動公園→四結長老教會→玉兔鉛筆學校→二結穀倉
→北城聖母天主堂→香廚臭豆腐→金車威士忌酒廠→金車蘭花園→員山陳茂庚魚丸米粉
本篇同步曝光於瘋台灣優質民宿網上
http://www.fun-taiwan.com/
